Irrésistibles recettes au chocolat

Créatrice et photographe culinaire, Marie Chioca propose des recettes gourmandes à base de chocolat qui sont aux antipodes des recettes traditionnelles, riches en sucre, en beurre ou en crème ! La pâtissière utilise des produits sains qui forment avec le chocolat de délicieux accords de texture et de saveur : la purée de noisette, la purée d’amande, l’huile de coco vierge, les crèmes végétales, le tofu soyeux, les fruits secs, les huiles essentielles bio, etc. Grâce à ces associations, l’auteur propose des recettes savoureuses et originales : le gâteau au chocolat et à la courgette, les brownies pralinés ultra légers, l’entremets fondant fraise-chocolat, le gâteau italien bicolore au Limoncello, le roulé chocolat-mandarine, l’entremets glacé façon nougat au chocolat, les mendiants de Noël au chocolat cru, les truffes vegan au chocolat cru, les sucettes au chocolat et sablé coco, etc.