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78/YVELINES

La Meilleure baguette de Tradition

Publié le 12/10/2015

Artisan boulanger-pâtissier à Orgeval, Florent Letellier a remporté le premier prix du concours de la meilleure baguette de Tradition française des Yvelines 2015. Installé depuis 2012 avec son épouse Laurence, ce professionnel de la boulangerie a déclaré : « Le secret pour réussir une baguette de Tradition, c’est d’utiliser une bonne farine et de respecter la maturité de la pâte ». Gwenaël Fumoux, artisan boulanger à Marly-le-Roi, est arrivé deuxième du concours.