Journée technique Levains le 25 avril

Les Ambassadeurs du pain organisent le 25 avril une Journée technique internationale consacrée au levain, destinée aux professionnels et aussi à tous les amoureux du pain. 

Le Campus des métiers du pain de Saint-Chamond (Loire) accueillera de 8h à 16h des ateliers autour des produits suivants : pain de seigle, pain aux céréales, pain nutrition, pain de kamut, tourte bio, baguette en deux façons, ou encore spécialités suisses et italiennes.

Les intervenants de cette journée seront : Patrick Castagna, Marc Dewalque, Christian Rémésy, Amandio Pimenta, Marc Le Dorse, David Pouilly, Yohan Ferrant, Olivier Hofmann, Gianfranco Fagnola. 

Pour vous inscrire, envoyez votre demande par mail à ambassadeursdupain@orange.fr. 

Tarif : 25 €.

Plus d'informations sur www.ambassadeursdupain.com.