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Moselle

Jean-Louis Hecht, vainqueur du concours Lépine

Publié le 19/08/2014

Le célèbre concours Lépine de la Foire de Paris a récompensé Jean-Louis Hecht, un boulanger de Moselle pour son concept « Pani Vending », un distributeur de pain chaud 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. « Pani Vending » est doté d’une chambre froide pouvant accueillir jusqu’à 120 baguettes précuites. Le pain est cuit dans un four et sort frais et croustillant pour le client. Enfournement et prélèvement sans retournement. Surveillance et télémaintenance depuis un ordinateur ou un smartphone. Commercialisée depuis 2012, cette machine rencontre beaucoup de succès dans plusieurs régions en France et à l’étranger.