Coupe internationale d’art culinaire

Dans les salons de Potel et Chabot à Paris, la 29^e Coupe d’Or Internationale d’Art culinaire a été attribuée à Joël Robuchon en reconnaissance de son parcours professionnel exemplaire. Président de l’Académie Culinaire de France qui organise ce concours, Gérard Dupont a retracé la brillante carrière de Joël Robuchon : « Meilleur Ouvrier de France, c’est le chef le plus étoilé du monde avec 25 étoiles au guide Michelin, sans compter les prochaines… Toutes les personnes qui ont travaillé avec vous gardent un souvenir gravé dans leur mémoire. Juste, rigoureux, exigeant, pédagogue, toujours prêt à donner un conseil. Parmi eux, de nombreux sont devenus MOF, chefs de cuisine ou de pâtisserie, créant ainsi une école du savoir culinaire partagé ».