L'actualité de votre univers professionnel

Résultats

12e Délifrance Sandwich World Cup

Publié le 22/05/2018 |

1re : Audrey Biermans (Pays-Bas) et son sandwich « Vitamin Sea » à base d’algues, de laitue de mer, thon cru, beurre à base de bière, yuzu, salicorne et combava. En pain, demi-baguette graines de lin, tournesol, flocons d’avoine et carotte de la gamme Délifrance Feel Good.

2e : Ioannis Koutroulis (Grèce) et sa demi-baguette Délifrance Héritage aux graines de courge et sésame pour une recette à base de sardines, le « Smokey Surprise ».

3e : Frank Merckx (Belgique) et son sandwich « Spring is in the air » sur base de demi-baguette à la betterave et aux graines Délifrance Feel Good, mêlant mousse de bière, betteraves, radis et herbes. Le jury était présidé par Pascal Tepper, MOF Boulangerie.