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Mai 2018

Les boulangers du Grand-Paris mettent la main à la pâte

Publié le 21/05/2018 |
*/ La Fédération des boulangers du Grand-Paris a fabriqué baguettes et pains de campagne au Salon International de l’Agriculture, la plus grande manifestation agricole européenne qui a attiré 672 568 visiteurs en 9 jours. Depuis plusieurs années, les artisans boulangers-pâtissiers du Grand-Paris...

Dobla développe sa gamme décors chocolat

Publié le 21/05/2018 |
*/ De nouveaux décors en chocolat pur beurre de cacao créés par Dobla, pour diversifier les créations des artisans, tout en apportant une touche finale raffinée. Au total, 55 références viennent apporter la touche finale pour plus de couleurs, de volume et de goût chocolaté ! Les fruits 3D (pomme,...

Préparez l’Épiphanie 2019 avec ArtFun

Publié le 21/05/2018 |
*/ Fèves et couronnes Premium comme cadeaux, c’est le concept de la société ArtFun lancée par Sophie Prévot. L’Épiphanie devient plus que jamais un moment convivial à faire partager à vos clients ! Fabricant de fèves en porcelaine alimentaire pour l’Épiphanie et de couronnes pour les galettes des...

Sirha Green

La restauration responsable !

Publié le 21/05/2018 |
*/ Du 17 au 19 juin, Eurexpo-Lyon accueille la première édition de Sirha Green, le Salon dédié aux professionnels du Food Service responsable organisé par GL Events. Sur l’Agora centrale auront lieu des démonstrations de chefs avec des moments d’échanges et des tables rondes entre pros, des...

Sandwich & Snack Show 2018

Le jambon-beurre résiste face au burger

Publié le 21/05/2018 |
Pendant deux jours, les professionnels du snacking et de la consommation nomade (Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show) ont confirmé la forte dynamique du marché. Selon l’indice Jambon-Beurre 2017, les ventes de sandwichs continuent de croître (+ 1,7 %) avec un jambon-beurre...

Meilleure baguette de tradition 2018

Découvrez les boulangeries en compétition

Les 21 entreprises lauréates ayant remporté, en région, le titre de la "Meilleure Baguette de Tradition Française" viendront concourir du 13 au 15 mai pour le titre national. Le tout, sous les yeux du public, sur le parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris.

Export

Grenier à Pain s'exporte à Riyad et Pékin

Le groupe de boulangeries-pâtisseries Grenier à Pain a récemment inauguré une boutique à Riyad (Arabie Saoudite) et à Pékin. Un développement tous azimuts qui devrait se poursuivre ces prochains mois.

Commerces de proximité

Boulangers, bouchers et pharmaciens lancent une pétition

Pour faire prendre conscience aux consommateurs de la concurrence déloyale exercée par la multiplication des zones commerciales, trois fédérations de boulangers-pâtissiers, bouchers-charcutiers et pharmaciens lancent une pétition. "Ne laissons pas s'éteindre les lumières de la ville". Face à la...

Matières premières

Prix du beurre : la FEB craint une année "pire" que 2017

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) tire la sonnette d'alarme concernant la hausse récente du prix du beurre. Un épisode rappelant la pénurie de 2017 et ses conséquences sur les marges des boulangers-pâtissiers. "Alors que les entreprises se remettent à peine de la crise sans...

Fête du pain 2018

Jeu concours photo : faites participer vos clients !

Du 7 au 27 mai, les clients des boulangeries participant à la Fête du pain peuvent gagner 1 an, 6 mois ou 3 mois de baguettes. Comment ? C'est simple, en postant une photo de leur boulangerie en fête !

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